X Jornadas Micológicas de Chiclana: tres días para adentrarse en el mundo de las setas
Un fin de semana de micología en Chiclana
Del 12 al 14 de diciembre, Chiclana acogerá sus X Jornadas Micológicas, organizadas por la Asociación Micológica Chiclanera. El punto de encuentro será el Centro de Iniciativas Juveniles BOX (calle Severo Ochoa, s/n), un espacio cercano y abierto que permitirá juntar a aficionados y curiosos para compartir conocimiento, salidas al campo y convivencia alrededor del reino fungi.
La inscripción ya está disponible en la web oficial de la asociación: micochiclanera.com. Allí se pueden apuntar quienes deseen sumarse a cualquiera de las actividades programadas durante los tres días.
Programa de actividades: salidas, cocina y aprendizaje
Las jornadas se estructuran en torno a tres grandes bloques: recolección, divulgación y gastronomía.
Viernes 12 de diciembre: inauguración y show cooking
- 17:00 — Inauguración de las jornadas por parte de la concejala de Fomento y Turismo, Manuela Pérez Izeta.
- 17:30 — “Experiencias con las setas en la cocina”: un show cooking dirigido por Mariano Romera, presidente de la asociación, con la colaboración de Sonia Baro y Antonio Baro, seguido de una degustación de platos elaborados con setas.
Sábado 13 de diciembre: salida al campo y exposición
- 9:30 — Salida libre para recolectar setas. Esta parte es ideal para quienes quieren familiarizarse con los hábitats micológicos, observar especies y aprender de forma práctica.
- 18:00 — Exposición en la sala BOX de las setas recogidas por los participantes.
- 19:30 — Ponencia titulada “Los Xerocomus, unos boletales difíciles de diferenciar”, a cargo de Francisco Calderón, secretario de la asociación.
Domingo 14 de diciembre: concurso de cocina y comida de convivencia
- 11:00 — Concurso de cocina de setas para los socios de la asociación, que se celebrará en el Pinar de la Barrosa.
- 13:45 — Entrega de premios a los ganadores del concurso micológico.
- 14:00 — Comida de convivencia para todos los asistentes: un arroz con setas que servirá para cerrar las jornadas con un momento de camaradería.
Micología cercana: una tradición con raíces locas
Estas jornadas demuestran cómo la micología puede ser algo más que un hobby: es un puente entre la naturaleza, la ciencia y la gastronomía. La Asociación Micológica Chiclanera, con años de trayectoria, apuesta por un formato que no pretende competir con grandes congresos, sino generar un espacio de encuentro real y coherente para personas que disfrutan sencillamente de aprender sobre hongos.
El uso del Centro BOX como sede refleja esa cercanía. No se trata de un salón monumental sino de un punto de encuentro municipal donde el diálogo entre expertos y aficionados fluye con naturalidad. Las salidas al campo permiten poner los pies en la tierra (y a veces dentro de la hojarasca), mientras que la parte culinaria hace tangible el fruto del esfuerzo: setas que no solo se estudian, sino que se cocinan y se comparten.
La invitación: para todos los públicos
Aunque parte del programa está dirigido a socios, muchas actividades son abiertas y pensadas para quienes sienten curiosidad por la micología. No es necesario tener conocimientos previos; basta con un poco de interés, calzado cómodo para la salida al campo y gana de disfrutar.
La inscripción en la página de la asociación también permite integrarse a un colectivo local que, con el paso de los años, ha ido consolidando su papel en Chiclana como dinamizador cultural y natural. Además, participar en estas jornadas puede ser una buena forma de iniciarse en la recolección responsable de setas o de ampliar conocimientos si ya se tiene experiencia.
Naturaleza, comunidad y sabor
En conjunto, las X Jornadas Micológicas de Chiclana ofrecen algo más que un programa de actividades: proponen un modo de reconectar con el paisaje otoñal, de dialogar con quienes saben más sobre setas, de cocinar y compartir. Son días para aprender, para pasear con atención, para acercarse al micromundo y saborear un arroz con setas que lleva el campo directamente al plato.
Chiclana será por un fin de semana en punto de reunión para los amantes de la micología, y la Asociación Micológica Chiclanera abre su puerta para recibirlos y compartir. Si te llama la idea de mirar debajo de las hojas y descubrir los secretos del sotobosque, estas jornadas pueden marcar el comienzo de una nueva pasión.
Las actividades programadas pueden sufrir cambios imprevistos de última hora. Para cualquier consulta para confirmar horarios, por favor, contacten con la localidad de celebración de la actividad
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